Les Tatars sont un peuple turc qui parle le tatar.

La plupart des Tatars vivent au centre et au sud de la Russie, en Ukraine, au Kazakhstan, en Turquie et en Ouzbékistan. On en dénombre plus de huit millions à la fin du XXe siècle. Les Tatars forment par ailleurs l’un des 56 groupes ethniques recensés par la République populaire de Chine. On note des différences entre les Tatars eux-mêmes, parmi lesquels les Nogaïs.